허영만의 백반기행 추어탕 구미 식당 정보

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[허영만의 백반기행 추어탕 구미 식당 정보]

 

구미 힐링 밥상

이번 식객 허영만의 백반기행 편은 경상북도 구미를 찾아갑니다. 구미에서 함께 할 게스트는 배우 이승연 입니다. 이승연은 원래 진행을 잘 했던 그녀는 과거 토크쇼MC도 진행했던 경험을 가지고 있어 편안한 방송이 되었다고 말했습니다. 이승연은 항공 승무원에서 미스코리아 미로 당선이 되면서 배우의 길을 걷게 된 모든 사연을 아낌없이 밝힙니다. 구미에서 맛보는 음식은 6시간 장작불로 삶은 청국장과 오픈런 해야 맛 볼 수 있다는 북어집과 경상도식 추어탕을 맛봅니다.

 

경상도식 추어탕

이곳의 추어탕은 미꾸라지 뼈를 수없이 걸러낸 추어탕이라고 합니다. 이것이 경상도식 이라고 합니다. 우리가 흔히 볼수 있는 장맛이 많이 나는 남원이나 원주와는 확연히 다른 맛을 낸다고 합니다. 일단 눈으로 보이는 색이 다릅니다. 보통 추어탕은 진한 된장색깔인데 보통의 추어탕과 같은 색이 아닙니다.

설명이 없다면 우거지가 많이 들어간 시래기국처럼 보이기도 합니다. 하지만 맛은 완전히 추어탕 맛이라고 합니다. 여기에 청양고추와 마늘을 넣으면 더 시원하고 칼칼한 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 여러 번 미꾸라지를 갈다 보니 전혀 걸리는 것이 없다고 합니다. 자극적인 맛이 아니기에 누가 먹어도 건강한 맛이라고 느껴진다고 합니다. 

 

닭볶음

이곳의 추어탕 만큼 인기있는 메뉴 하나가 더 있습니다. 오히려 요즘은 이 메뉴가 대표메뉴가 될 정도로 많은 손님들이 찾는 메뉴라고 합니다. 바로 이 계절에 걸맞는 닭볶음입니다. 닭볶음탕이 아닌 닭볶음이다 보니 물기가 전혀 없습니다. 이곳의 비법 양념에 닭을 넣고 달달볶아 그대로 상에 올리는 음식 입니다. 맛은 적당히 매콤하고 적당히 칼칼한 맛이지만 요즘 나오는 양념치킨을 먹는 아이들도 먹을 수 있는 자극적인 맛은 아니라고 합니다. 닭볶음은 30분 전에 미리 전화로 예약하면 기다림 없이 먹을 수 있습니다.

 

추어탕 식당 위치 정보 입니다.

상호 : 종갓집 추어탕

주소 : 경북 구미시 임은3길16

영업시간 : 11시~22시30분 정기휴무 매주 일요일

 

본 정보는 식당의 사정이 의해 변경 될 수 있습니다.