동네 한 바퀴 성동구 프랑스 전통 바게트 서울숲 카페 거리 위치 정보

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[동네 한 바퀴 성수동 프랑스 전통 바게트 서울숲 카페 거리 위치 정보]

 

디저트의 성지, 서울숲 카페 거리

서울숲 5번 출구. 서울에서 지금 가장 사랑받는 골목 서울숲 카페거리로 이어집니다. 붉은 벽돌의 옛 주택을 리모델링한 카페들은 빵과 쿠키, 케이크 등 다양한 디저트들을 시그니처 메뉴로 내세워 달콤한 유혹을 하는데 거리를 걷던 이만기는 유리창 너머로 바게트가 잔뜩 진열된 빵집을 발견합니다.

겉은 바삭, 속은 쫄깃한 프랑스 전통 바게트를 만드는 가게. 주인장 황석용 셰프는 겉보기엔 쉬워보이지만 정작 제대로 만들기엔 어렵고 변수가 많은 바게트를 배우기 위해 프랑스 유학까지 다녀왔다고 합니다. 그렇게 누구보다 바게트에 진심인 황 셰프는 3년 전, 갈고닦은 실력을 두둑한 빝천 삼아 카페거리에 입성, 지금은 하루 200개 넘는 바게트를 굽고 있습니다. 바게트 하나로 하나로 대한민국 제패를 꿈꾸는 청년 셰프의 당찬 포부를 들어봅니다.

 

프랑스 전통 바게트 카레 정보 입니다.

 

상호 : 성수베이킹스튜디오

주소 : 서울 성동구 서울숲2길 46 지하1층

영업시간 : 8시~18시