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생방송 오늘 저녁 촌집 전성시대 한옥스테이 위치 정보 [생방송 오늘 저녁 촌집 전성시대 한옥스테이 위치 정보] 오늘 생방송 오늘 저녁 우리 집 삼시세끼 된장 담그는 부부의 집밥 경상북도 문경에는 5대째 내려오는 전통방식으로 발효식품을 만드는 부부가 있습니다. 바로 남옥희, 김창희 부부 입니다. 시아버지가 뇌경색으로 쓰러져 간호를 위해 귀촌을 한 부부는 외가 쪽에서 대대로 전해져 오는 방식으로 발효식품을 만들며 살아가고 있습니다. 아내의 손맛도 대를 이었다고 하는데 오늘부터 아침메뉴는 된장 씨래깃국과 양배추 쌈밥. 그리고 고추볶음입니다. 이 음식들은 몸이 좋지 않은 아내를 위해 부부가 매일 아침마다 먹는다고 합니다. 점심은 아내가 직접 만든 청국장과 요즘 부부의 텃밭에서 조금씩 나오고 있다는 열무로 만든 겉절이 입니다. 저녁은 민어찜과 애호박무침, 그리고 배.. 2022. 9. 20.
생방송 오늘 저녁 대박의 비밀 상주 우거지짬뽕 식당 위치 [생방송 오늘 저녁 대박의 비밀 상주 우거지짬뽕 식당 위치] 경상북도 상주의 한 외딴 시골 마을에 자리한 오늘의 대박집이 있습니다. 이 식당은 특이하게도 가게문을 열기 전부터 손님들이 끊이지 않는다는데 대박의 메뉴는 찬바람 불 때 생각나는 우거지짬뽕 입니다. 우거지는 가을에 수확한 배추 겉잎을 바람에 말려 사용합니다. 질기지 않고 연하며 부드러움 속에 아삭함이 살아 있는 우거지는 쫄깃한 면발과도 잘 어울리는데 치자 물을 우려 치댄 밀가루 반죽은 20번이 넘는 압축으로 공기를 빼 찰기를 더합니다. 새우, 양파, 무 등을 넣고 끓이는 육수는 불 조절이 핵심 입니다. 사골 못지않은 진한 맛을 내는 육수는 오징어, 돼지고기, 고춧가루 등을 넣고 진한 짬쫑 국물을 만드는데 이때 전날 만든 육수와 함께 섞어 씨 육.. 2022. 9. 16.
생방송 오늘 저녁 슬기로운 외식생활 해산물 용왕밥상 식당 위치 생방송 오늘 저녁 슬기로운 외식생활 용왕밥상 슬기로운 외식생활 한증막 더위는 가라! 바다를 옮겨놓은 용왕 밥상 한증막 더위가 지속되는 요즘 잠시나마 시원함을 느끼기 위해 바다로 떠나는 사람들이 늘어나고 있습니다. 바라만 봐도 속이 뻥 뚫리는 바다를 바라보고 있노라면 바다의 짠 내음이 코를 찌르곤 하는데 이때 생각나는게 해산물 입니다. 인청광역시 중구에 위치한 오늘의 식당은 용왕님도 울고 갈 초호화 해산물 한 상을 저렴하게 먹을수 있다는데 광어와 도미, 농어, 홍민어, 도다리 등 제철 회5종은 물론 낙지, 전복,멍게,가리비,문어,홍게 등 15종을 더한 총 20여 종 해산물 한상 상다리가 휘어질 듯한 이 한상의 가격은 5인기준 30,000원, 6인 기준 25,000원이라는 저렴한 가격이라고 합니다. 덕분에 .. 2022. 7. 13.

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